La sporca dozzina: la frutta e la verdura con più pesticidi
Quando facciamo la spesa, noi genitori, abbiamo sempre più responsabilità. In questi giorni è uscita la classifica della frutta e della verdura con più pesticidi, realizzata dall’Environmental Working Group, un’organizzazione americana no-profit che si occupa di ricerca.
Certo, non siamo in America, ma fare attenzione a cosa acquistiamo, dove, a come è stato prodotto penso sia il primo passo che dobbiamo fare per una spesa consapevole, in modo particolare se siamo in gravidanza o in allattamento e se abbiamo bambini.
La sporca dozzina, così si chiama la lista nera degli ortaggi e della frutta più contaminati dai pesticidi, comprende alimenti che quotidiamente mettiamo nelle nostre tavole e nei nostri piatti.
Questi gli alimenti più contaminati: mele, sedano, peperoni, pesche, fragole, pesche nettarine, uva, spinaci, lattuga, cetrioli, mirtilli, patate.
I prodotti che invece ne contengono meno sono: cipolla, mais, ananas, avocado, cavolo, piselli dolci, asparago, mango, melanzana, kiwi, cantalupo, patate dolci pompelmo, anguria, funghi.
Un motivo in più per scegliere solo frutta e verdura biologiche, autoprodurle se possibile, anche con un orto condiviso o un orto sul balcone.
Il biologico non è solo una scelta d’acquisto. Mi rendo conto ogni giorno di più che è una filosofia di vita, che comprende tante sfere della nostra esperienza quotidiana, non solo perchè il cibo è la base materiale della nostra vita, diventando ciò di cui siamo fatti, noi e i nostri figli, ma anche perchè è collegato a tutto ciò che cibo non è, è legato alla territorialità e alla stagionalità (se si ha testa!).
Se consumiamo alimenti biologici facciamo un bene anche a chi li produce, al territorio in cui abitiamo e anche a chi il bio non lo consuma!
Due approfondimenti sui pesticidi negli alimenti e sul biologico come cibo di qualità:
- Legambiente: Guida ai pesticidi nel piatto
- Valore Alimentare: La qualità del cibo biologico
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Ogni tanto esce il discorso che i cibi biologici non sono veramente più sani degli altri. Questo lo so, ma sono più sani per la terra, le acque e gli animali e nessuno mi può convincere che tutti questi pesticidi ci fqacciano bene.
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