Cucina naturale: proponi la tua ricetta!
La cucina naturale è diversa da quella che proponeva mia mamma nei suoi menù e che ho gustato fin da bambina. Quindi cambiare il mio modo di cucinare avvicinandomi sempre più all’alimentazione naturale e biologica sta richiedendo tempo e pazienza ma ho anche sempre più voglia di imparare e di sperimentare.
A volte la soddisfazione è tanta, soprattutto quando Margherita e Cecilia mi dicono “buonissimo mamma!” . Ma c’è bisogno di idee, di tempo, di organizzazione perché non è sempre così facile
Le riviste e i food blog sono stupendi (anche se di cucina naturale ce ne sono pochi) ma il più delle volte le ricette sono confezionate in modo un po’ sofisticato, e non sono facilmente adattabili ai bambini a cui certe cose bisogna proprio venderle bene!
A me la voglia di provare è venuta partecipando ad alcune serate di approfondimento in cui si parlava di alimenti provenienti da agricoltura biologica, dieta mediterranea e, appunto, cucina naturale e poi ho fatto qualche interessantissimo corso.
E adesso che ho capito cosa si mangia, vorrei capire come far mangiare i miei piatti alle bimbe e trovare nuove idee, confrontarmi con metodi diversi di cottura e soprattutto condividere: non è questo in fondo il senso di un blog?
Per questo mi è venuta l’idea di proporre a tutti gli appassionati di cucina naturale con bambini (ce ne saranno no?) di mandarmi ricette gradite anche ai più piccoli, in modo da poterle pubblicare qui su Mestieredimamma e raccoglierle poi un piccolo ricettario da mettere a disposizione di tutti, con un pdf da scaricare gratuitamente.
Funziona così.
- Chiunque può inviare la propria ricetta alla mail info@mestieredimamma.it, corredata da una foto (come avrete visto le mie sono al limite dell’impresentabile, quindi potete solo fare meglio 
)
- Si possono proporre antipasti, primi, secondi, merende e dolci che rientrino nello stile dall’alimentazione naturale.
- Si possono proporre ricette vegetariane, vegane, macrobiotiche, crudiste ma anche per onnivori. Qui non ci sono preclusioni! L’unica cosa importante è che siano sane e adatte a tutta la famiglia.
Cioè insomma, non mandatemi la ricetta del brasato al barolo, o del risotto alla birra e salsicce!
Vi state chiedendo cosa diavolo mangiano gli amanti dell’alimentazione naturale?
Ecco una base da cui partire:
- grandi quantità di ortaggi cotti e crudi di stagione (tutte le idee per far amare le verdure ai bambini sono gradite), e ovviamente anche frutta fresca di stagione, frutta secca, semi oleaginosi
- cereali integrali biologici da alternare il più possibile
- proteine che derivino il più possibile da fonti vegetali: molti legumi (abbinati ai cereali), tofu, seitan, tempeh.
- Carne: poca e prevalentemente bianca
- latticini (formaggi, yogurt etc)
- condimenti di qualità e dolcificanti naturali
Se avete un blog potete mettere il banner che trovate qui sotto, per diffondere l’iniziativa, e io metterò il link al vostro sito nelle ricette inviate. Chi non ce l’ha può condividere su facebook l’iniziativa o inviare il link di questo post per email.
Che ne dite? Interessa anche a voi trovare ricette sane e buone per adulti e bambini da confrontare con altre mamme?
codice da incorporare:
<a href=”http://www.mestieredimamma.it/19/09/2011/cucina-naturale/cucina-naturale-proponi-la-tua-ricetta/”><img title=”Ricette di cucina naturale” src=”
http://www.mestieredimamma.it/wp-content/uploads/2011/09/bottone-proponi-ricetta.jpg” alt=”" width=”153″ height=”77″ /></a>
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Allora la pasta al forno di ieri sera non la posso mettere? Neanche se la faccio con la pasta integrale e il ragù di pollo??
A parte gli scherzi, ci penso e vedo di mandarti qualcosa..
Ma si dai!! secondo me tutti in famiglia abbiamo ricette che possono essere ripensate in chiave più naturale: ripensiamo ai condimenti, aumentiamo i cibi integrali, modifichiamo gli ingredienti dei ragù mettendo carni bianche o… proteine vegetali (ma non lo dico troppo forte
) Sabi ti aspetto!!!
[...] La mia amica Laura, che da poco ha aperto un bellissimo foodblog che si chiama Cucina dell’anima, mi ha mandato questa ricetta per la raccolta di piatti di cucina naturale per tutta la famiglia. [...]
IO ormai sono diventata brava a scovare ricette il più naturali possibile, tra un po’ verrò sbattuta fuori di casa solo per il semplice gusto di mangiarsi finalmente un bel panino con salsicce e cipolle proveniente da un fast food odoroso di fritto. Ma non demordo.
Se scovo qualche foto, perchè ogni tanto ne faccio, provo a mandare qualche mia pietanza very natural!!
Fantastico Graziella, io ti aspetto eh!
poi magari tu che sei una nutrizionista potresti anche dare delle informazioni su quello che ci proponi!
Ma che bello! Ho letto della tua iniziativa nel blog di Daria… se vuoi puoi passare anche da me, io ci posto qualche ricetta semplice e adatta anche ai bimbi (la mia ha 8 mesi e mezzo), ma il mio blog è nuovo e cerco di incrementarlo giorno dopo giorno… se posso allora mi copio il banner e lo metto nel mio blog!
Ciao ciao!
Non riesco a inserire il banner….
Ciao Elisa, intanto ho inserito il banner, appena riesco ad avere il fiolaro lo rifaccio con le foto e ti invio la ricetta… se nel frattempo mi viene in mente altro ti faccio sapere!
ma grazie!! che meraviglia!
[...] ad arrivare le prime ricette di cucina naturale adatte a tutta la famiglia. Sabrina mi ha mandato la ricetta di un dolce con carote e nocciole [...]
Ciao!! La penso esattamente come te, anzi è proprio dalla stessa riflessione che è nato il mio blog! Ancora è giovane, se vuoi darci un’occhiata trovi già diverse ricete “sul tema”! Cmq ti mando i link al più presto!
Penso che le mamme di oggi dovrebbero essere più sensibilizzate su questo tema, perchè il nostro compito non è solo quello di nutrire i nostri figli, ma anche di insegnarli a mangiare! Spesso non ci rendiamo conto di quanto sia importante perchè questo bagaglio i nostri cuccioli se lo porteranno dietro tutta la vita!
ciao Cinzia! Grazie mille, una meraviglia di belle idee sul tuo blog, mi hai fatto venire voglia di provare i tuoi muffin!!
aspetto la tua ricetta!!
Ciao! ho visto questa iniziativa sul blog di Daria, mi piace molto e vorrei partecipare. ho pubblicato qualche ricetta sul mio blog (tipo le polpette di bieta o la torta camillina) mi dici se possono andar bene? intanto cerco di inventarmi qualche altra cosa
e metto il banner
ciao Baraba
ma certo che possono andare bene!! ti ringrazio, le aspetto!!
scusa siccome sono un pò tontolona volevo chiederti se devo inviarti le ricette che ti ho indicato in file word o pdf o devo mandarti i link via mail. :p
ciao barba
… è lo stesso!