Commenti a: Kamut: non è un cereale ma un marchio

Di: Dolcetti delle feste: mini-muffin al kamut | Mestiere di Mamma - educazione, infanzia, maternità sostenibile

Mon, 07 Jan 2013 15:09:03 +0000

[...] – 15 cucchiai di farina integrale di frumento khorasan (cioè Kamut, ma sapete che non mi è simpatico) [...]

Di: Ricette con il seitan | Mestiere di Mamma - educazione, infanzia, maternità sostenibile

Mon, 08 Oct 2012 08:43:08 +0000

[...] seitan è un alimento proteico che si ricava dalla farina di cereali (frumento, farro, kamut) e che viene lavorata per separare l’amido dalla parte più proteica, cioè il glutine, che [...]

Di: Pasta tricolore al Kamut© | Mestiere di Mamma - educazione, infanzia, maternità sostenibile

Thu, 12 Jan 2012 14:26:13 +0000

[...] Quella © mi rompe un po’, ma ho dei pacchi di pasta di Kamut in casa, anzi di semolato di grano Khorasan (tiè!), e devo dire che è speciale. [...]

Di: Elisabetta

Elisabetta — Thu, 04 Aug 2011 07:08:58 +0000

Io l’ho scoperto anni fa, me lo disse un mio cugino che aveva iniziato a lavorare in una pasticceria/forno che producono biologico/macrobiotico/vegan ecc. In effetti ci rimasi abbastanza di sasso…