Frutta e verdura di stagione, a febbraio!
Febbraio è sbarazzino.
Non ha i riposi del grande inverno,
ha le punzecchiature,
i dispetti
di primavera che nasce.
Dalla bora di febbraio
requie non aspettare.
Questo mese è un ragazzo
fastidioso, irritante
che mette a soqquadro la casa,
rimuove il sangue, annuncia il folle marzo
periglioso e mutante.
di V. Cardarelli
Mah, sbarazzino sì, anche se con tutta questa neve sarà ben difficile, per ora, preparare il suolo per gli orti, come consigliano gli esperti. Sicuramente (speriamo!) le gelate verso la fine del mese volgeranno al termine e sarà più facile, per chi ha la fortuna di averlo, frequentare l’orto, e fare le prime semine. Per chi ce l’ha sul balcone invece è quasi giunto il momento di seminare in vaso.
Cosa ci offre la natura a febbraio? Quasi le stesse cose di gennaio, ma teniamo duro, dal mese prossimo iniziano nuove verdurine da mangiare e qualche deliziosa primizia… si spera. Consumare prodotti di stagione a filiera corta è sempre preferibile: costano meno, anche quelli biologici, e rispettano il nostro ambiente.
VERDURA DI STAGIONE A FEBBRAIO:
Broccoli, cavolacei (cavolfiori, cavoli, cavoletti di bruxxelles, cavolo cappuccio, verza), cardi, cicoria, bieta costa, catalogna, finocchio, patate dolci, porri, sedano rapa, topinambur, scalogni, spinaci, tartufo nero, zucca, radicchio, carciofi
FRUTTA DI STAGIONE A FEBBRAIO
arance, mandarini, limoni, pompelmi, cachi, frutta secca.
Ti potebbe interessare anche:
io ho scovato la pastinaca. http://ilmerloinnamorato.blogspot.com/2012/02/verdura-di-stagione-saisongemuese.html
E’ piaciuta anche alla piccola di casa. Provare per credere.
Noi invece siamo in attesa di un pò di neve, non si è visto nemmeno un fiocco. Ed iniziamo a pensare a come riprogettare il nostro orticello su balcone.
mi credi che non l’avevo mai sentita nominare?? la chiedo al mio ortolano di fiducia
mi hai incuriosita !