Frutta e verdura di stagione, a dicembre
Questo periodo dell’anno vola. Anche se le giornate si accorciano e si sta molto di più in casa, io trovo che da settembre a Natale il tempo scorra in modo incredibilmente veloce. Nonostante il freddo di questi ultimi giorni, l’autunno è stato in realtà molto mite anche se adesso la maggior parte degli orti si ‘riposano’ per darci soprattutto cibi riscaldanti, in particolare i cavolacei. Un po’ duretta farli mangiare ai bambini eh? A me per ora riesce bene solo nelle zuppe, meglio di niente…
In questo periodo ho scoperto anche i topinambur che sto amando alla follia. Ma quanto buoni sono? Ho trovato una ricettina speciale su Cucina Naturale che ovviamente ho riadattato alle mie esigenze (sono l’unica che non riesce a seguire le ricette?). Però era talmente buona che non ho fatto la foto perchè l’abbiamo spazzolata in un battibaleno, quindi la metterò sul blog la prossima volta 
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Tornando a dicembre, ecco le verdure e la frutta disponibile in questo periodo!
Dicembre: frutta di stagione
Arance, mandarini, mandorle, melagrane, mele, pere, noci, nocciole, pere, cachi, kiwi, pompelmo
Dicembre: verdura di stagione
Broccoli, cardi, cavolo cappuccio, cavoletti di Bruxelles, cicoria, finocchi, erbette (bieta, costa, catalogna), spinaci, sedano rapa, topinambur, porri, verze, i primi carciofo e… il broccolo fiolaro. Se qualcuno ha buone idee per cucinarlo batta un colpo!
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Ah, ecco non sono l’unica a conoscere il broccolo fiolaro! Io lo facevo (quest’anno non li ho ancora visti… o meglio ricevuti tramite gas) semplicemente passati in padella con aglio… oppure nella pasta come condimento…
Ma quanto sono natalizi i cavolfiori romaneschi con la loro forma ad alberello?
Ma che meraviglia quel cavolo romano della foto!! Adoro i cavoli in tutte le loro versioni dal broccolo al cavolfiore di tutti i colori e sai che ti dico (non invidiarmi però!!): mio figlio li mangia volentieri, strano vero??? Perchè comunque è una faticaccia fargli mangiare le verdure. Lui mangerebbe solo pomodori! Quindi ne approfitto e cucino cavoli più o meno un giorno si è l’altro pure. Oggi per esempio risotto ai broccoli.
@Daria: il broccolo romano è un po’ il mio incubo perchè lo trovo praticamente tutte le volte che prendo la cassetta e mi tocca mangiarmelo perchè non piace a nessuno
@Graziella…. come ti invidio!!!
Ma pensa te! A noi piace molto, anche alle bimbe… io lo faccio gratinato con la besciamella vegana… se dici ti preparo un articoletto per le ricette di cucina naturale…
siiiii!!! Io lo salto in padella con aglio o porro, ho provato ad aggiungere pinoli e uvetta per addolcirlo. Mio marito lo mangia per pietà e le bimbe non ne vogliono sapere… Ovviamente ho sbagliato a scrivere, mi riferivo al broccolo fiolaro!